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「柚餅子」を試食

軒下に吊るしていた逆さテルテル坊主が２ヶ月たったので、ひとつ外して恐る恐る開いてみた。　カビが生えているかと思いきや、だいぶ縮んでいたがツヤツヤで綺麗！
柚餅子a 柚餅子b

半分に切ってみるとユズと味噌の香りが・・・。　薄くスライスして試食、お菓子の「柚餅子」とは違い硬めの柚子味噌だが旨い。　クルミをもっと多くして甘めにするとよかったかな。（砂糖を大サービスしたつもりだったが）
柚餅子c 柚餅子d
日本酒のツマミに合うな。

作った時の詳細はここをクリック→柚餅子
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丸柚餅子

こんにちは。

丸柚餅子上手く出来上がりましたね。
良かったよかった、他人事ながらほっとしました。

私の柚餅子も甘味が少し足りないようだったので、今度作るときは砂糖を少し多めにしようと思っています。
  • 2018-03-20 11:51
  • ara75ne URL
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柚餅子

タコノアシさん、

　こんにちは。

　柚餅子、初めて聞きました（見ました）。
　酒のつまみですか。
　とても手間がかかっていますね。
　道理で美味いはずです。

六甲山探検隊
  • 2018-03-20 12:29
  • 六甲山探検隊 URL
  • 編集

Re: 丸柚餅子

ara75neさんこんばんは！
１ヶ月で試食しようかと思いましたが、まだ柔らかだったので我慢。（笑）
さらに待つこと１ヶ月でした。
香りが強いですね。
来年はもっといいものができそうです。
おかげさまで、なんとかできたようで感謝です。
  • 2018-03-20 18:31
  • タコノアシ URL
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Re: 柚餅子

隊長さん　こんばんは！

初めて作りましたが、旨いです。
スライスした一片を口にしては、日本酒をチビチビ・・・ですよ。（笑）

作ってみることお勧めです。
  • 2018-03-20 18:48
  • タコノアシ URL
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プロフィール

タコノアシ

Author:タコノアシ
タコノアシは沼、川原など湿地に生える多年草、花序がタコの足の吸盤のように並ぶさまからついた和名。レッドデータブック（RDB）では絶滅危惧II 類に分類され、年々減少している。
（2007年準絶滅危惧種に分類変更された）
2004年に現役を退き、絶滅危惧種？の仲間入りをしたので、その名を借りて、リタイア後の生活、身近な自然のできごとなどを発信し、落日の輝きを更に増していきたい。
神奈川県藤沢市に細々と棲息。

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