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「柚餅子」を試食

軒下に吊るしていた逆さテルテル坊主が2ヶ月たったので、ひとつ外して恐る恐る開いてみた。 カビが生えているかと思いきや、だいぶ縮んでいたがツヤツヤで綺麗!
柚餅子a 柚餅子b

半分に切ってみるとユズと味噌の香りが・・・。 薄くスライスして試食、お菓子の「柚餅子」とは違い硬めの柚子味噌だが旨い。 クルミをもっと多くして甘めにするとよかったかな。(砂糖を大サービスしたつもりだったが)
柚餅子c 柚餅子d
日本酒のツマミに合うな。

作った時の詳細はここをクリック→柚餅子

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丸柚餅子

こんにちは。

丸柚餅子上手く出来上がりましたね。
良かったよかった、他人事ながらほっとしました。

私の柚餅子も甘味が少し足りないようだったので、今度作るときは砂糖を少し多めにしようと思っています。

柚餅子

タコノアシさん、

 こんにちは。

 柚餅子、初めて聞きました(見ました)。
 酒のつまみですか。
 とても手間がかかっていますね。
 道理で美味いはずです。

六甲山探検隊

Re: 丸柚餅子

ara75neさんこんばんは!
1ヶ月で試食しようかと思いましたが、まだ柔らかだったので我慢。(笑)
さらに待つこと1ヶ月でした。
香りが強いですね。
来年はもっといいものができそうです。
おかげさまで、なんとかできたようで感謝です。

Re: 柚餅子

隊長さん こんばんは!

初めて作りましたが、旨いです。
スライスした一片を口にしては、日本酒をチビチビ・・・ですよ。(笑)

作ってみることお勧めです。
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プロフィール

タコノアシ

Author:タコノアシ
タコノアシは沼、川原など湿地に生える多年草、花序がタコの足の吸盤のように並ぶさまからついた和名。レッドデータブック(RDB)では絶滅危惧II 類に分類され、年々減少している。
(2007年準絶滅危惧種に分類変更された)
2004年に現役を退き、絶滅危惧種?の仲間入りをしたので、その名を借りて、リタイア後の生活、身近な自然のできごとなどを発信し、落日の輝きを更に増していきたい。
神奈川県藤沢市に細々と棲息。

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