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ツタンカーメンのエンドウ豆

菜園のツタンカーメンのエンドウ豆がたくさん紫色の実をつけている。
エンドウ豆a
サヤは食べられないそうで、丸々とに太ったら収穫して中の豆だけを食べる。
エンドウ豆b

追記:
豆についてコメントいただいたので莢と実の写真を追加。(5月21日)
ツタンカーメンのエンドウ豆

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No title

こんばんは、

ステキな名前のエンドウ豆ですね
中のお豆もこんな色をしているのでしょうか ?
どんなお料理に使うのか中々想像が付きません~

Re: No title

minaさん、豆そのものは普通のエンドウ豆と同じ緑色です。
我が家では、塩豆にしたり豆ご飯にして食べます。
ご飯の色が赤紫になるのが面白いですよ。
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プロフィール

タコノアシ

Author:タコノアシ
タコノアシは沼、川原など湿地に生える多年草、花序がタコの足の吸盤のように並ぶさまからついた和名。レッドデータブック(RDB)では絶滅危惧II 類に分類され、年々減少している。
(2007年準絶滅危惧種に分類変更された)
2004年に現役を退き、絶滅危惧種?の仲間入りをしたので、その名を借りて、リタイア後の生活、身近な自然のできごとなどを発信し、落日の輝きを更に増していきたい。
神奈川県藤沢市に細々と棲息。

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