ロマネスコ

また冬に逆戻りの冷たい空気のなか、バラハウスに出かけた。

ハウスの傍から見える富士山。

丹沢の山も雪化粧していた。

ハウスの中は２５℃で汗ばむほど、横芽かきと花摘み作業を実施。

帰りに頂いた野菜の中に珍品があった！

カリフラワーの仲間で、「ロマネスコ」というのだそうだ。

ブロッコリーも頂いたが、比較すると面白い。

Wikipediaによると、1990年頃からフランスのブルターニュ地方などで大規模な栽培が行われ、流通し始めたそうだ。

よく見ると、トンガリの塊りひとつひとつが全て相似形で、同じように螺旋形に配列している。

虫眼鏡で観察したが、不思議な世界に入り込んだよう・・・。

成長してどんな花が咲き、どんな形になるんだろう？？？

サテ、味の方はいかがかなぁ。